Полярната звезда

Полярната звезда
гурме рецепта
Работния плот
Френска кухня
Хлябове и краваи
Полярната звезда
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
25 мин
време за готвене
25 мин
общо време
50 мин
Prep време
25 мин
време за готвене
25 мин
общо време
50 мин
Съставки
  • 1 kg de harina de centeno
  • 100 киселина маса g (хлебни)
  • 1 l вода прибл.
  • 20 g Мая
От друга страна
  • 2 cucharadas colmadas de sal
  • 1 чаена лъжичка купини, otra de hinojo y otra de anís
  • малко мляко
За фурната тава
  • брашно
Инструкции
  1. Поръсете печене лист с брашно. Половината от брашното се пресява в паничка. Mezclar la masa ácida de panadería con el agua y la levadura prensada desmenuza da y amasar bien con la harina.
  2. Dejar reposar tapado durante la noche en un lugar caliente. Trabajar la sal, la mitad de las especias y el resto de la harina tamizada con la masa fermentada. Dividir la masa en tres partes iguales. De dos partes hacer ocho trozos iguales.
  3. Con la tercera parte hacer una tira, enrollarla en forma de caracola y colocarla en el centro de la bandeja enharinada. Con las partes pequeñas de masa formar tiras de 20 см, colocarlas alrededor de la cara cola y enrollar un poco las puntas hacia dentro (según el modelo de la fotografía superior).
  4. Фурната се загрява на 250 градуса. Pintar la superficie del pan con la leche y espolvorear el resto de las especias por encima. Cocer el pan 25 минути в долната част на фурната.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.