Escabeche на глиган улеснява

Мариновани глиган

Съставки:

jabalí 1 кг, скилидки чесън 6 a, vino cabernet sauvignon ½ lt, лук 2 a, Дафинови листа 4 a, ramita tomillo 1 a, aderezo gourmet de arándanos 250 CC, маслиново масло 100 CC, бульон 150 CC

Подготовка:

Cortar el jabalí en trozos, dorarlos en una cacerola. Retirarlo y en la misma cacerola dorar la cebolla cortada en pluma, el ajo cicelado, el tomillo y el laurel. Incorpore el jabalí, вино, el aderezo gourmet de arándanos, Бульон, un poco de sal y cocinar a fuego lento durante 1 час и половина. Retirar y dejar reposar en la heladera.
Servir frío acompañado con un chutney de frutos rojos.


0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.