Къри пилешки кнедли

Въвеждане
Азиатска кухня
Тайландската кухня
Леки закуски и тапас
Къри пилешки кнедли
Хора 36
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
1 HR 30 мин
време за готвене
30 мин
общо време
2 HR
Prep време
1 HR 30 мин
време за готвене
30 мин
общо време
2 HR
Съставки
  • 2 супени лъжици масло
  • 400 g de de carne picada de pollo
  • 2 скилидки чесън, majados
  • 1 Лук, нарязан на ситно
  • 3 raices de cilantro, нарязан на ситно
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 1 лъжички кимион земята
  • 3 чаени лъжички на земята кориандър
  • 1 patata pequeña, pelada y cortada en daditos muy pequeños
  • 1 cucharada de hojas y tallos de cilantro fresco picados
  • 3 cucharaditas de azúcar morena
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 chiles rojos pequeños, нарязан на ситно
  • 1/4 de taza de salsa de pescado
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • aceite abundante para freir
  • salsa de chile casera o embotellada, o salsa satay. Да служи
Маса
  • 1 1/2 tazas de harina corriente
  • 1/2 taza de harina de arroz
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 60 гр масло
  • 1/2 taza de leche de coco
Инструкции
  1. Caliente el aceite en un wok o una sarten medianos y saltee el pollo a fuego fuerte unos 3 минути, o hasta que empiece a dorarse. Добави чесън, лук, las raices de cilantro, Куркума, кимион, el cilantro y la patata; saltee a fuego medio unos 5 минути, o hasta que el pollo y la patata estén tiernos.
  2. Añada el cilantro picado, захар, пипер, chiles, la salsa de pescado y la lima; remueva para que se mezcle bien y se evapore casi todo el liquido, déjelo enfriar.
Para hacer la masa
  1. Tamice las harinas y la sal en un cuenco mediano; agregue la mantequilla y frótela con la harina hasta conseguir una mezcla fina y migosa. Haga un hueco en el centro, vierta la leche de coco y mézclela con un cuchillo hasta obtener una masa. Trabájela con las manos hasta que no tenga grumos; cúbrala con plástico transparente y refrigérela unos 30 минути.
  2. Divida la masa en dos porciones. Estire una con el rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga unos 3 дебелина на mm; córtela en círculos con un cortador de 8 см.
  3. Ponga 2 cucharaditas del relleno en el centro de cada circulo, moje ligeramente con agua los bordes de la masa y doblelos sobre el relleno; apriételos para que queden pegados. Repita la operación con la otra mitad de la masa, juntando los recortes y amasándolos de nuevo hasta terminar el relleno.
  4. Caliente el aceite en un wok o en una sartén grande. No ponga demasiado aceite en el wok, debe estar sólo medio lleno. Fría en tandas las empanadillas hasta que se hinchan y estén doradas; saquelas del wok con la espumadcra y es cúrralas sobre papel absorbente. Sirvalas calientes con salsa de chile o satay.
Бележки
  • Puede freir las empanadillas con unas horas de antelación; consérvelas en la nevera y recaliéntelas en el horno justo antes de servirlas. Si no dispone de tiempo para hacer la masa, utilice unas ocho hojas de hojaldre comercial.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.