Корона от ориз с калмари и домати

Корона от ориз с калмари и домати

Съставки

2 cucharas de aceite

40 гр масло

2 ситно скилидки чесън

4 tazas de arroz

2 cucharadas de cebollino o perejil picado

1 нарязан лук

1 скилидка ситно чесън

4 супени лъжици зехтин

5 taza de vino blanco seco (120 ml)

1,2 kg de calamar limpio

50 ml caldo de pescado

500 g de pulpa de tomate

1 pizca de azúcar

1/3 taza de cebollino picado

Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Подготовка:

En una sartén con aceite y mantequilla (una cucharada para engrasar la forma de reserva), saltear ajo hasta que ablande. Añadir el arroz y rehogar durante unos segundos más. Добавяне 4 tazas de agua hirviendo y cocine hasta que el arroz absorba el líquido y esté tierno pero al dente. Mientras cocina arroz, preparar el calamar: в тиган, saltear la cebolla y el ajo hasta que la cebolla empiece a dorarse. Los calamares, mezclar y añadir al vino. Deje que el alcohol se evapora y agregar la salsa de tomate, el caldo de pescado y el azúcar. Cocer durante 7 за да 10 minutos y comprobar la textura de los calamares. Si están suaves, apagar el fuego.

Espolvorear con el perejil y reservar. Retirar el arroz del fuego, añada el cebollino y colóquelo en una bandeja para hornear, 23 см в диаметър, bien untada con mantequilla reservada del anillo. HORNEA durante 10 minutos.

Servir el arroz con el calamar en el centro y con cebollas verdes más, si lo desea.


Търсене
Само точни съвпадения
Търсене в заглавието
Търсене в съдържанието
Търсене в коментари
Търсене в откъс
Филтър по тип потребителски пост

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете коментар