Агнешко с подправки ориз

Обяд
Агнешко месо
Азиатска кухня
Индийска кухня
Меса
Агнешко с подправки ориз
Хора 6
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 гласа)
Зареждане...
Печат
Prep време
30 мин
време за готвене
2 HR
общо време
2 HR 30 мин
Prep време
30 мин
време за готвене
2 HR
общо време
2 HR 30 мин
Съставки
  • 3 агнешко краче буркани (около 1 кг)
  • 2 литра вода
  • 1 голяма глава лук, на резени
  • 10 цели нокти
  • 1 канела спраг
  • 5 кардамонни шушулки
  • 1 1/2 чаени лъжички сол
  • 3 супени лъжици гхи или масло
  • 2 средни глави лук, в тънки ленти
  • 1 чаена лъжичка плитка чесън (400 г)
  • 1/4 от чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/4 от чаена лъжичка канела на прах
  • 14 чаена лъжичка карамфил на прах
  • 1/4 от смляна индийско орехче чаена лъжичка
  • 3 чаши дългозърнест ориз
  • 1/4 чаена лъжичка шафран нишки
  • 1/4 чаша гореща вода
  • Коринт стафиди и обелени шам фъстъци за гарнитура
Инструкции
  1. Поставете агнето в голяма гюле с водата, лук, ноктите, канела клонката, кардамонни шушулки и сол. Довежда се до кипене.
  2. Обезмаслете бульона и го оставете да къкри между 1 and 1 1/2 часа, според размера на бурканите. Извадете агнешкото и го оставете да се охлади. Прецедете бульона и ако е необходимо добавете вода, докато завършите 5 чаши.
  3. Загрейте гхито в малко умение и бавно задушвайте лука и чесъна, докато се намалят добре и едва кафяви. Добавете смлените подправки.
  4. Кост на бурканите и нарежете месото на кубчета. Сложете ги в купа със сместа от лук и подправка.
  5. Измийте и изцедете ориза. Сложете половината в голяма гювечка, покрийте го с лук и агнешко и поставете останалото отгоре; лента биен. Печете нишките шафран в тиган, докато хрупкави, без да се отклонявате, за да премахнете. Сложете ги в купа и ги смажете с гърба на лъжица. Добавете водата и разтворете. Изсипете в гювеца бульона, който бяхте запазили, и шафрана и го заври. Лентало, намалете топлината до минимум и я оставете да готви 20 минути. Разоткрийте и леко гъба ориза:, Сервирайте ги със стафиди и шамфъстъци.
Бележки
  • Пригответе това ястие непосредствено преди сервиране. Той се сервира като съпровод.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.