Свинско Чоу-Майн

Обяд
свинско месо
Азиатска кухня
Китайска кухня
Меса
Свинско Чоу-Майн
Хора 4
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
30 мин
време за готвене
25 мин
общо време
55 мин
Prep време
30 мин
време за готвене
25 мин
общо време
55 мин
Съставки
  • 250 g пресен фин яйчен юфка или италиански вермичели юфка
  • 1 средна глава лук
  • 1 средни моркова
  • 4 Лук
  • 1 малка зелена чушка
  • 1 малки червен пипер
  • 5 супени лъжици масло
  • 1 чаена лъжичка чесън, нарязан на ситно
  • 2 чаени лъжици джинджифил, нарязан на ситно
  • 4 супени лъжици бекон
  • 1 чаша сготвена шунка, Зарове
  • 6 чаени лъжици от китайски сос Char Sui
  • 1/2 чаша соя кълнове, без върховете
  • 3 чаени лъжици царевица
  • 1 1/4 чаши пилешки бульон
Инструкции
  1. Сложете юфката в голяма гювечка с вряща вода и куезароза до крехко.
  2. Изцедете ги в цедка и ги сложете върху чиста кърпа, за да изсъхне. Нарежете лукът на четири или осем парчета и отделете слоевете. Нарежете моркова на тънки ленти.
  3. Нарежете скалира на парчета от 5 см и чушки в квадратчета от 2,5 см.
  4. Горещи 1 супена лъжица масло в дебело дъно skillet. Сложете половината от юфката и ги оставете да готвят на умерена топлина за 5 минути или докато се образува златна и хрупкава "торта". Обърнете го и го дайте 5 повече минути, добавяне на друга супена лъжица масло, което се изтощава надолу по стената на тигана. Сложете юфката в купа и ги затоплете. Повторете с останалите юфка.
  5. Загрейте останалата част от маслото в уок и запържете чесъна и джинджифила до златисто кафяво Добавете лука, морков и черен пипер и се разбърква, за да се смесват добре на висока топлина по време на 3 минути.
  6. Добавете бекона, шунката с надизани и соса char sui и я откажете за още минута. Добавете соята кълнове и ги разбъркайте за няколко секунди.
  7. Сгънете корнмела в някакъв бульон и го включи в уок с останалия бульон. Разбъркайте до кипене и по-дебел. Поставете тортата с юфка върху купа и я нарежете с нож. Изсипете сместа със свинското месо. Сервирайте незабавно.
Бележки
  • Пригответе това ястие непосредствено преди сервиране. Беконът може да се купи в месарницата ви или в магазин за масло. За да премахнете мазнините от домашен бульон най-лесното е да оставите течността да се охлади и след това да я поставите в хладилника. Мазнината ще се издигне на повърхността и ще се втвърди. Тогава, просто трябва да вдигнете този слой твърда мазнина и да го изхвърлите. Горещ бульон може да бъде разпенен с къртичка, но с този метод няма да е достатъчно да се елиминират всички мазнини, е необходимо леко да плъзнете хартиена салфетка по повърхността, за да премахнете последния остатък от мазнини. Адаптация: ако не можете да намерите бутилирания сос Char Sui, я сменете с 1 супена лъжица сос хойсин (400 г). Това е тъмно червеникаво-кафяв сос, направен от мили смляна и ферментирала соя., пшенично брашно, чесън, захар и червен ориз. Тази последна съставка не е истинският червен ориз на Шри Ланка, но бял ориз, зачервен с оцветяване на храната. Хойсин сосът е традиционният съпровод към пекинска печена патица и също така се съчетава перфектно с ястия на свинска основа. Месото, остъклено с хосим сос по време на готвене, поема розов външен вид.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.