Индонезийски стил къри месо

Обяд
Азиатска кухня
Индонезийска кухня
Меса
Индонезийски стил къри месо
Хора 6
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
15 мин
време за готвене
0 мин
Prep време
15 мин
време за готвене
0 мин
Съставки
  • 1.5 kg de espaldilla de ternera
  • 2 cebollas medianas picadas gruesas
  • 4 cucharaditas de ajo majado
  • 1 може да 400 mi de leche de coco
  • 2 чаени лъжички на земята кориандър
  • 1/4 de cucharadita de hinojo rallado
  • 2 чаени лъжички на земята кимион
  • 1/4 de cucharadita de clavo en polvo
  • 4 червен лют червен пипер, нарязан
  • 1 лимонена стъбло, o 4 ленти от лимонова кори
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2 cucharaditas de azucar morena fina, o de azúcar de palma
Инструкции
  1. Limpie la carne de grasa y de nervios y córtela a contraveta en dados pequeños. Mezcle en la batidora la cebolla y el ajo hasta que resulte una mezcla cremosa, добавяне на вода, ако е необходимо.
  2. Caliente la leche de coco en una cazuela grande; lleve a ebullición, reduzca el fuego a temperatura media y deje que cueza, sin tapar, removiendo de vez en cuando hasta que se reduzca a la mitad y la grasa se haya desligado; vigile que no se oscurezca.
  3. Agregue el cilantro. Копър, el comino y los clavos, remueva bien y deje que cueza 1 минута. Ponga la carne y cuezala 2 minutos hasta que cambie de color.
  4. Añadir la mezcla de cebolla, la guindilla, лимонена трева, el zumo y el azucar. Cueza, sin tapar, a fuego medio hasta que el líquido se reduzca y la mezcla espese. Re mueva a menudo para que no se pegue.
  5. Déjelo que continúe cociendo hasta que el aceite de la leche de coco suba de nuevo a la superficie, permitiendo que el curry desarrolle color y sabor, El plato requiere constante atención durante esta fase para que no se queme. El curry estará cocinando cuando se ponga marron y seco.
Бележки
  • Como la mayoria de los platos al curry, este también gana preparado con antelación. Preparelo 2 o 3 dias antes y guardelo en el frigorífico. Caliéntelo despacio.
  • Los platos al curry también se pueden congelar; una vez enfriados en el frigorífico, guardelos en un recipiente etiquetado en el congelador durante 1 Месец.
  • Вариант: para que no resulte tan picante, elimine las semillas de las guindillas.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.