Calamar con vegetales
Calamar con vegetales
2018-08-08 14:53:39
Части 4
(Гласуване)
Зареждане...Печат
Prep време
Време за готвене
Съставки
- 1 кг. de aletas de calamar (Малък)
- 2 dientes de ajo Perejil fresco
- 1 pocillo de vino blanco
- 2 mandiocas
- 2 Патладжан
- 2 zucchini (zapallitos largos)
- Масло за пържене
Инструкции
- Lavar las aletas y, con un cuchillo bien afilado realizarles cortes superficiales de un solo lado para formar un cuadrillé.
- Calentar una sartén a fuego bien alto y agregar 1 супена лъжица масло. Saltear hasta que queden doradas y tomen forma de rulo. По това време, incorporar los ajos picados. Cocinar 20 segundos más y agregar el vino blanco. Dejar reducir el alcohol, apagar el fuego y agregar perejil picado. Tapar y reservar.
- Pelar las mandiocas, cortarlas en bastones delgados y freír en aceite caliente. Retirar y reservar sobre papel absorbente. Pelar las cáscaras de las berenjenas y los zucchinis.
- Freír hasta que queden crujientes, luego cocinar en tiras las berenjenas y los zucchinis.
- Mezclar con las mandiocas, salar y servir junto con las aletas de calamar tibias.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /
Оставете коментар
Желаете ли да се присъединят към разговора?Чувствайте се свободни да допринесе за