Гръцки понички
Гръцки понички
2018-10-29 21:30:12
Части 4
(2 гласа)
Зареждане...Печат
Prep време
време за готвене
Съставки
- 450 g брашно
- 30 g Мая
- 2 чаени лъжички захар
- 1 Чаша топло мляко
- 3/8 л топла вода
- 1 яйце
- 1/2 чаена лъжичка сол
- настъргана кора от 1 лимон
От друга страна
- 225 g захар
- 1/2 чаша мед
- 1/8 l вода
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 30 г нарязан шам фъстък
- За пържене: 1-2 l de aceite
Инструкции
- Пресейте брашното върху фонтан и Направете дупка в центъра. Echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con el azúcar, мляко и малко брашно.
- Espolvorear esta masa previa con harina y dejar fermentar tapada durante 15 минути на горещо място. Batir el agua templada con el huevo. la sal y la ralladura de limón y mezclar con la harina y la masa previa.
- Batir la masa hasta que se desprenda de los lados de la fuente y suelte burbujas. Dejar que suba de nuevo tapada 20 минути. En una freidora eléctrica. o en una sartén honda, calentar el aceite a 180 градуса, Si no se tiene termómetro para frituras, hacer la prueba del pan: echar un trocito de pan en el aceite. Si queda bien tostado en unos segundos. la grasa está a buena temperatura.
- Con una cuchara, coger bolitas de masa y echar 3-4 a un tiempo en el aceite caliente; antes de introducir la cuchara en la masa sumergirla cada vez en agua fría. Freir los buñuelos durante 4 минути. dándoles la vuelta una vez con la espumadera. Dejar escurrir los buñuelos fritos sobre papel absorbente y a continuación reservarlos al calor. Proceder de este modo hasta utilizar toda la masa.
- Mezclar en un cazo el azúcar con la miel. el agua y el jugo de limón y. разбъркване, calentar la mezcla hasta que el azúcar se disuelva del todo. Dejar cocer otros 5 minutos la solución de azúcar removiendo. El jarabe debe quedar espeso hasta el punto que al introducir una cuchara ésta quede luego cubierta por él.
- Cubrir los buñuelos con el jarabe bien caliente y esparcir por encima los pistachos picados. Colocar unos sobre otros en una bandeja previamente calentada.
Бележки
- Los buñuelos griegos se pueden servir también rellenos. Dejar subir la masa fermentada por segunda vez, extenderla hasta un grosor de 1 cm aproximadamente y recortar de ella pastitas redondas de 10 см в диаметър.
- Preparar el jarabe. sin el agua. Poner una cucharadita de éste en el centro de cada pastita. doblar los bordes sobre el relleno y juntarlos bien apretando. Dejar subir la masa de nuevo 10 минути.
- Freir los buñuelos y rociarlos con el resto del jarabe.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /
Оставете коментар
Желаете ли да се присъединят към разговора?Чувствайте се свободни да допринесе за