Лаоски сух вол със зелена папая салата

Обяд
Вол
Cocina camboyana
Азиатска кухня
Меса
Лаоски сух вол със зелена папая салата
Хора 6
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
40 мин
време за готвене
5 HR
общо време
5 HR 40 мин
Prep време
40 мин
време за готвене
5 HR
общо време
5 HR 40 мин
Съставки
  • 1 kg de tapa de buey, parcialmente congelada
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица фина кафява захар
  • 4 скилидки чесън, majados
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
Ensalada de papaya verde
  • 1 papaya verde pequeña, обелени и без семка
  • 1 морков
  • 2 скилидки чесън, majados
  • 1 парченце 6 см пресен джинджифил, настърган
  • 2 guindillas rojas pequeñas, picadas finas
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 4 hojas de lima kaffir, en juliana
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de azúcar morena fina
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло
  • 1 Купа (30 g) de hojas frescas de cilantro
  • 1 Купа (160 g) de cacahuetes tostados sin sal
Инструкции
  1. Quite a la carne todo exceso de grasa, cortela en lonchitas de 2.5 cm de espesor y éstas en tiras. Mezcle en un cuenco la sal, el chile en polvo, пипер, el az ar. el aro y los aceites de sésamo y de cacahuete. Añada la carne y remuévala bien con las manos con la mezcla dc aceite hasta que quede bien impregnada. Tapela con papel transparente y pongala a marinar en el refrigerador durante aproximadamente 4 часа.
  2. Ponga la carne en una rejilla sobre una bandeja de horno y asela a 120º C de temperatura durante unas 3 horas o hasta que esté seca.
  3. Ponga la carne a gratinar unos 3 минути, con el gratinador muy caliente, antes de servirla. Llevela a la mesa con la ensalada de papaya verde.
Para preparar la ensalada de papaya
  1. Corte la papaya y la zanahoria en tiras delgadas con un rascador de limones o con un cuchillo. Eche en un cuenco los demás ingredientes y mézclelos bien, Sírvala.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.