Треска в бира
Треска в занаятите бира
2016-07-12 13:48:50
Части 4
(Гласуване)
Зареждане...Печат
Prep време
Време за готвене
Съставки
- 1 Прясна треска филе на 150 GRS
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 щипка сол
- 1 чаша бира
За облицовка
- 2 Зелените аспержи стъбла
- 2 чери домати
- 1 Тиквички, нарязани на ивици
- 1 моркови, нарязани на ивици
- 1 ряпа, нарязани на ивици
- 1 Праз в тънки ивички ленти и пържени за криза
Инструкции
- слагам зехтин в тиган и сложете да се готви на чесън, докато този мек в температура не превъзхожда 65 ° C, докато те са меки.
- След като захаросани пуснати треска и масло и чесън във вакуум чанта, или употреба в храни, по-херметични възможно. Ние си запазваме и подготовка на лигавицата, Ние избелени ряпа,моркови и тиквички нарязани на ивици в изобилие вряща подсолена и след това водата се охлажда и резерв.
- Ами нарязан праз лук на тънки ивици, Прекарахме го в брашно и се ПЪРЖИ при ниска температура , докато този хрупкави, резерв.
- В същата кипяща вода , където има бланширани зеленчуци , Ние поставяме чантата на вакуум или херметични където имаме треска и чесън с масло и печете в продължение на десет минути.
- Веднъж преминал този път, Получаваме вряща вода калъф, и ние поставяме треска по съществото на зеленчуци, Преди това са очи and соте.
- Течността, която имаме в готвенето чанта , го добавите в сатен и намаляване с чаша бира занаятчия.
- Ние обхващат ни треска с резултат намаляване сос на флуида чантата и се украсяват с хрупкави пържени праз и сводести cherris.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /
Оставете коментар
Желаете ли да се присъединят към разговора?Чувствайте се свободни да допринесе за