Аншоа в Casa de Sal
Аншоа в Casa de Sal
2018-07-19 15:23:03
Хора 4
(Гласуване)
Зареждане...Печат
Prep време
Време за готвене
Съставки
- 1 anchoa entera, limpia (1,500 kg.)
- 1 кг. de sal gruesa
- 1 яйчен белтък
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de ají molido
- 1 cucharada de pimienta negra en granos
- 1 cucharada de tomillo fresco
Ingredientes de la salsa
- 1/2 copa de vino blanco
- Сок от 2 лимони
- 1 скилидка ситно чесън
- 1 cucharada de pimentón
- Сол и черен пипер
- 50 GR. масло
- Нарязан магданоз
Инструкции
- Mezclar la sal gruesa con la clara de huevo, el orégano seco, el ají molido, la pimienta negra machacada y el tomillo picado o en polvo.
- Forrar con la mitad de esta preparación una placa para horno y colocar el pescado, cubrir con la mezcla restante y cocinar a 190º durante 30 минути.
За соса
- reducir en una ollita hasta la mitad añadir el jugo de los limones, el diente de ajo bien picado, червен пипер, сол и черен пипер, Кук 2 минути, retire del fuego y agregue la manteca blanda y el perejil picado.
- Acompañe con esta salsa y papas al horno, perfumadas con romero fresco.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /
Оставете коментар
Желаете ли да се присъединят към разговора?Чувствайте се свободни да допринесе за