Tempura de langostinos y verduras

almuerzo
cocina asiatica
cocina japonesa
Рыба
Tempura de langostinos y verduras
Чалавек 4
Порцыі 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Друк
час prep
40 мін
tiempo coccion
15 мін
агульны час
55 мін
час prep
40 мін
tiempo coccion
15 мін
агульны час
55 мін
Інгрэдыенты
  • 20 langostinos crudos
  • harina común o especial para rebozar
  • 1 3/4 tazas (215 g) de harina de tempura
  • 1 3/4 tazas (440 мл) de agua helada
  • 2 яечныя жаўткі
  • aceite abundante, para freir
  • 1 calabacín grande, en tiras anchas
  • 1 чырвоны перац, en tiras anchas
  • 1 лук, en aros
  • shoyu, para mojar
Інструкцыі
  1. Pele y desvene los langostinos, dejando las colas intactas. Haga cuatro incisiones en la parte de abajo de cada langostino y enderécelos sobre la mesa.
  2. Enharine ligeramente los langostinos, excepto la cola. Mezcle en un cuenco la harina, el agua y las 3 yemas de huevo y use la mezcla enseguida (aunque esté grumosa, no la bata en exceso).
  3. Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok. Sumerja cada langostino en la pasta, sin mojar la cola; frialos a fuego fuerte hasta que estén ligeramente dorados; póngalos a escurrir sobre servilletas de papel. Repita el proceso con las tiras de verduras, friendo 2 ці 3 piezas en cada tanda. Si lo desea, puede añadir un poco de jengibre fresco al shoyu.
Заўвагі
  • La harina de tempura se adquiere en tiendas de especialidades asiáticas; es la más indicada para que la pasta de rebozar resulte más suave. Se puede usar harina común, pero la masa saldrá más espesa.
Кулінарныя рэцэпты простыя https://recetasdecocinafaciles.net/

0 каментары

Пакінуць каментар

Хочаце далучыцца да гутарцы?
Не саромейцеся ўнесці свой уклад

Deja una respuesta

Гэты сайт выкарыстоўвае Akismet, каб паменшыць спам. Даведайцеся, як дадзеныя апрацоўваюцца вашыя каментары.