Pernil de cordero horneado

almuerzo
бараніна
іншыя віды мяса
cocina argentina
Мяса
Pernil de cordero horneado
Чалавек 10
Порцыі 10
El pernil de cordero es una receta exquisita y muy sabrosa debido al adobe con el que cual te recomendaremos condimentarlo.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Друк
час prep
30 мін
tiempo coccion
1 hr
агульны час
1 hr 30 мін
час prep
30 мін
tiempo coccion
1 hr
агульны час
1 hr 30 мін
Інгрэдыенты
  • 1 pernil de cordero de 1 1/4 kilo
  • 1 гарбатная лыжка солі
  • 1/8 chucharadita de pimienta
  • 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cabeza de ajo cortada transversalmente en dos, con la piel
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 ramita de mejorana
  • 1 hojita de salvia
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de consomé de carne
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 лыжкі вады
  • 2 cucharaditas de azúcar.
Інструкцыі
  1. Precalienta el horno a 400° F o 175° centigrados.
  2. Se limpia el exceso de grasa al pernil. En un envase se mezclan la sal, перац, алей, la mostaza y la miel y con la mezcla se cubre totalmente el pernil. Ставіцца асобна
  3. en una bandeja para hornear se pone el ajo y las hierbas. Sobre la bandeja se pone una rejilla y sobre esta el pernil. Se mete en el horno. En el horno se pone también un envase con agua para humedecer la atmósfera del horno.
  4. Se hornea el pernil por 60 minutos en total o unos 45 minutos por kilo, hasta que al introducirle una aguja, salga un liquido rojizo. Se saca la bandeja del horno. Se envuelve el pernil con el papel de aluminio y se coloca verticalmente sobre un envase mientras se hace la salsa, para que la sangre se distribuya uniformemente en su interior.
  5. Se eliminan el ajo y las hierbas de la bandeja, ésta se pone al fuego. Se agrega el vino y se cocina hasta reducir a la cuarta parte, 1 ці 2 хвілін, raspando completamente las partículas obscuras adheridas a la bandeja. Se agrega el consomé, y se cocina unos 2 хвілін, hasta reducir un poco. Revolviendo bien se agrega la maicena disuelta en agua y se cocina 1 mil, auto. Se retira del fuego y se cuela la salsa a través de un colador muy fino, apretando los sólidos contra las paredes del colador y se vuelve la salsa a una olla. Se le agrega el azúcar, se rectifica la sazón y se cocina hasta calentar bien. Se sirven el pernil cortado en tajadas y la salsa aparte.
Кулінарныя рэцэпты простыя https://recetasdecocinafaciles.net/

Search
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type

Парады жэлацін, напой, торт, тунец, хворыя целиакией, кексы, thermomix, торт, маса, рыс, дыета, марыхуаны, сыр, торт, каляровая капуста, суп, салата, курыца, крэветкі, фрыкадэлькі, глыток, budin, торт, panque, крэм, соус, гамбургер, дыябет

0 каментары

Пакінуць каментар

Хочаце далучыцца да гутарцы?
Не саромейцеся ўнесці свой уклад

Deja una respuesta

Гэты сайт выкарыстоўвае Akismet, каб паменшыць спам. Даведайцеся, як дадзеныя апрацоўваюцца вашыя каментары.