Pan de Pascua de Bremen

Pan de Pascua de Bremen
печы
pascuas
receta gourmet
cocina alemana
Хлеб і булачкі
Pan de Pascua de Bremen
Порцыі 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Друк
час prep
15 мін
tiempo coccion
0 мін
час prep
15 мін
tiempo coccion
0 мін
Інгрэдыенты
  • 750 г мукі
  • 70 г дрожджаў ДСП
  • 100 г цукру
  • 1/8 л малака цёплай
  • 400 г сметанковага масла
  • 1 пакуначак ванільнага парашка
  • 1 cucharadita de sal y otra de cardamomo molido
  • 150 г міндаль вычышчаны і нарэзаны
  • 125 g de corteza de limón confitada picada
  • el zumo y la corteza de 1 лімон
  • 700 г разынак
Para el molde y la bandeja del horno
  • сметанковае масла або маргарын
Інструкцыі
  1. El pan de Pascua de Bremen se puede preparar en un molde alargado o como una barra. En la receta se mencionan las dos posibilidades. Engrasar con mantequilla o margarina un molde de 30 cm de largo y una bandeja de horno.
  2. Прасеяць муку ў міску і зрабіць паглыбленне ў цэнтры. Desmenuzar en él la leva dura y amasarla junto con el azúcar y la leche. Пакінуць блукаць цеста, душна 20 хвілін у цёплае месца.
  3. Derretir la mantequilla y batir la con la vainilla, la sal y el cardamomo hasta conseguir una masa espumosa. Amasar la mezcla de mantequilla con la masa previa y el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada suelta. Agregar las almendras, la corteza de limón confitada, el zumo y la corteza de limón y las pasas y dejar fermentar la masa tapada otros 40 хвілін.
  4. Dividir la masa en dos partes iguales. Introducir una parte en el molde engrasado, alisarla y dejar fermentar otros 15 хвілін. Нагрэць духоўку да 220 градусаў. Варыць 65-70 хвілін у ніжняй частцы духоўкі.
  5. Antes de sacar del horno, hacer la prueba del palillo. Перагортваем хлеб на краты і даць астыць. Formar una barra alargada con la segunda parte de la masa, colocar sobre la bandeja de horno engrasada y dejar fermentar 15 хвілін.
  6. Варыць 65-70 хвілін на сярэдняй вышыні печы. Даць астыць.
Заўвагі
  • Con la masa se pueden hacer también panecillos de Pascua. Падзяліць цеста калатушу на кавалачкі 40-50 г і сфармаваць шарыкі з імі. Colocar sobre la bandeja del horno, apretarlas un poco para que se extiendan y dejar fermentar tapado 15 хвілін. Pintar dos veces con yema antes de cocer, dar la segunda capa cuando se haya secado la primera.
  • Espolvorear azúcar gruesa por encima y cocer los panecillos 25-30 хвілін 220 градусаў.
Кулінарныя рэцэпты простыя https://recetasdecocinafaciles.net/

0 каментары

Пакінуць каментар

Хочаце далучыцца да гутарцы?
Не саромейцеся ўнесці свой уклад

Deja una respuesta

Гэты сайт выкарыстоўвае Akismet, каб паменшыць спам. Даведайцеся, як дадзеныя апрацоўваюцца вашыя каментары.