Hamburguesa de pavo con salsa de arándanos

almuerzo con aderezo
cocina mediterranea
Мяса
Hamburguesa de pavo con salsa de arándanos
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Порцыі 4
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Друк
час prep
30 мін
tiempo coccion
20 мін
агульны час
50 мін
час prep
30 мін
tiempo coccion
20 мін
агульны час
50 мін
Інгрэдыенты
  • 500 g de filetes de pechuga de pavo
  • 2 cucharadas de cebollinos picados finos
  • 1 huevo poco batido
  • 1 diente de ajo majado
  • соль і перац
  • 1 ці 2 cucharadas de pan rallado
  • aceite para freír
  • 1 pan moreno o de centeno
  • lechuga maravilla
Salsa de arandanos condimentada
  • 20 г сметанковага масла
  • 1/2 cebolla pequeña, picada fina
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1/4 cucharadita de mezcla de especias
  • 1/2 cucharadita de jengibre, молаты
  • 1/3 taza de salsa de arandanos
  • 1 cucharadita de vinagre balsamico
Guarnición
  • 8 lonchas finas de queso mozzarella
Для падліўкі
  1. rehogue la cebolla en una sartén con mantequilla a fuego medio durante unos 3 minutos o hasta que esté tierna. Agregue la miel, las especias y e! jengibre; déjelo cocer 1 minuto más mientras remueve. Vierta la salsa de arándanos y e! воцат; déje!o unos 3 хвілін на слабым агні, retírelo y déjelo enfriar un poco.
Para el plato
  1. Limpie el pavo de grasa y nervios y trocéelo. Tritúrelo con la picadora durante unos 30 секунд. Amáselo luego en un bol junto con los cebollinos, el huevo, e! часнык, соль, la pimienta y el pan rallado. Moldee la masa en 4 porciones redondas.
  2. En una sartén de fondo pesado con poco aceite, fría las porciones a fuego medio unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Escúrralas sobre papel absorbente y manténgalas calientes.
  3. Corte 8 rebanadas de pan; tuéstelas y úntelas con mantequilla a su gusto. Disponga 4 de ellas en platos individuales y cúbralas con las hojas de lechuga, una hamburguesa, e! сыр, la salsa de arándanos y otra rebanada de pan.
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