Galletas butterbredle navideñas

2018-01-21 13:42:25

Порцыі 30

¿Cómo hacer galletas butterbredle? Descubre los pasos con esta receta de butterbredle navideñas, características de la región francesa de Alsacia.

(1 галасоў)

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30 мін

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Ingredientes para hacer las butterbredle

Ingredientes para dorar las butterbredle

Інструкцыі

En nuestro bol de siempre mezcla la harina, цукар, сметанковае масла, las yemas de huevos y la pizca de sal.
Envuelve la masa anterior con film transparente y reserva en la nevera durante 12 horas.
Cuando las vayas a hacer, y luego de sacarlas de la nevera precalienta el horno a 180ºC.
Con ayuda de un rodillo alisa la masa sobre una superficie enharinada hasta que consigas el grosor deseado.
Recorta la masa con ayuda de un cortador con forma de abeto.
Recubre una bandeja de horno con papel vegetal, y vete poniendo las galletas sobre ella.
Antes de hornear mezcla en otro bol la yema de huevo, 2 cucharaditas de leche y el azúcar, y con ayuda de una brocha de cocina decora las galletas por encima.
Выпякае на працягу 10 хвілін.

Заўвагі

Alsacia es una región francesa situada al este del país, justo en la frontera con Alemania y Suiza. Hablando desde un punto de vista gastronómico, esta región es conocida por ser una de las regiones vitícolas de Francia por excelencia y por la elaboración del flammekueche o tarte flambée, consistente en una masa fina de pan sencilla sobre la que se colocan nata líquida, panceta y cebolla cruda.
En relación a los postres debemos viajar a esta maravillosa región francesa para encontrarnos con las butterbredle, unas galletas de mantequillaelaboradas típicamente en Navidad que se conocen popularmente con el nombre de pastelitos de Navidad de Alsacia.
Aunque está claro que lo mejor para disfrutar de su sabor más auténtico es viajar hasta Alsacia para degustarlas, si no queremos viajar tanto es posible hacerlas fácilmente en casa. A continuación te indicamos los ingredientes y pasos necesarios para que sorprendas a tus comensales en estas Navidades.