Філе камбалы з падліўкай з шафрана

Філе камбалы з падліўкай з шафрана
almuerzo con guarnicion
cocina española
Мяса
Філе камбалы з падліўкай з шафрана
Порцыі 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Друк
час prep
15 мін
tiempo coccion
0 мін
час prep
15 мін
tiempo coccion
0 мін
Інгрэдыенты
  • 8 filetes de lenguado chico
  • Jugo de limón c/necesaria
  • Соль і перац па гусце
  • 50 gr. de manteca
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijón (francesa)
  • 1 cucharadita de mostaza en grano
  • 1/2 шклянку вады
  • 1/2 caldo de verdura de cubito desmenuzado
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • 1/2 dedalito de azafrán
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
Інструкцыі
  1. Coloque los filetes de lenguado en una asadera sin encimar. Rocíelos con jugo de limón, espolvoréelos con sal y pimienta, lleve a la heladera 1 час.
  2. Retire y espolvoree con perejil picado, enrolle los filetes y sujete con un palillo.
  3. Acomódelos en una fuente para horno, untada en manteca, vierta agua, гэты 1/2 cubito de caldo de verdura desmenuzado, el vino blanco y la pimienta en grano.
  4. Coloque un trocito de manteca sobre cada filete, espolvoree con estragón, tape la fuente para horno con papel aluminio flojo para que salga el vapor, cocine en horno moderado de 20 у 25 хвілін. Escurra los filetes y reserve.
  5. Cuele el fondo de cocción de la fuente, raspando el fondo y llévelo a una sartén, caliente, agregue el azafrán, la mostaza, mezcle bien.
  6. Cuando rompa el hervor, espésela con la fécula disuelta en un poquito de agua, mezcle hasta que espese, a fuego bajo, agregue la crema de leche y los filetes.
  7. Sirva los arrolladitos de lenguado con la salsa y papas noisette.
Кулінарныя рэцэпты простыя https://recetasdecocinafaciles.net/

0 каментары

Пакінуць каментар

Хочаце далучыцца да гутарцы?
Не саромейцеся ўнесці свой уклад

Deja una respuesta

Гэты сайт выкарыстоўвае Akismet, каб паменшыць спам. Даведайцеся, як дадзеныя апрацоўваюцца вашыя каментары.