Cuscus de verduras

cuscus de verdura
Cuscus de verduras
Чалавек 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Шануе для таго, каб раскрыць бал)
Загрузка...
Друк
час prep
25 мін
час cocion
25 мін
агульны час
50 мін
час prep
25 мін
час cocion
25 мін
агульны час
50 мін
Інгрэдыенты
  • 1/2 Kg de cordero que no sea muy grande, sin grasa (paletilla, pierna o falda) на кавалкі
  • 2-3 моркву
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 зубчык часныку
  • 1 nabo
  • 1 ці 2 tomates blandos
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 2 puerros
  • Garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
  • Pasas y piñones
  • Алей
  • Соль
  • Pimienta
  • Cominos (son muy importantes)
  • Azafrán o pimentón dulce
  • Sémola de cus-cus
Інструкцыі
  1. La carne se coloca en una cazuela con agua fría y se deja que hierva, quitándole la espuma.
  2. Se trocean todas las verduras en grandes cubos y se añaden a la carne, excepto la berenjena y el calabacín que se añadirán mas tarde porque si no se deshacen, y las especias excepto el comino. Se deja cocer como 45 хвілін на слабым агні. Luego se añaden los garbanzos, разынкі, los piñones, la berenjena, el calabacín, y los cominos, bastantes, y se deja cocer un poco mas, con cuidado que no se deshagan las verduras.
  3. La sémola la puedes preparar como pone en el paquete. Pero si la compras auténtica árabe, su preparación es mas difícil. Primero tienes que hervir agua con sal (la misma medida de agua que de sémola, y cuando está caliente la viertes sobre la sémola y dejas que el grano se hinche. Luego la pones en un escurreverduras o un colador de agujero pequeño y las pones sobre la cazuela donde esta cociendo el guiso, para que se vaya haciendo al vapor. Si tienes una olla de cocer al vapor, perfecto. Lo pruebas y está hecha cuando no está dura.
  4. Le incorporas un chorrito de aceite de oliva (poquito) y la remueves.
Заўвагі
  • Lo sirves de la siguiente manera: La carne y las verduras, bien escurridas, y la sémola, y el caldo aparte, aunque se come todo junto. En el plato te sirves la sémola, las verduras, y lo rocías con el caldo a tu gusto, mas o menos caldoso. Si quieres le puedes añadir picante.
  • Le puedes añadir otras verduras como calabaza, col, apio.
Кулінарныя рэцэпты простыя https://recetasdecocinafaciles.net/


Search
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type

Парады жэлацін, напой, торт, тунец, хворыя целиакией, кексы, thermomix, торт, маса, рыс, дыета, марыхуаны, сыр, торт, каляровая капуста, суп, салата, курыца, крэветкі, фрыкадэлькі, глыток, budin, торт, panque, крэм, соус, гамбургер, дыябет


0 каментары

Пакінуць каментар

Хочаце далучыцца да гутарцы?
Не саромейцеся ўнесці свой уклад

Пакіньце каментар

Гэты сайт выкарыстоўвае Akismet, каб паменшыць спам. Даведайцеся, як дадзеныя апрацоўваюцца вашыя каментары.