Coles de bruselas rebozadas con crema de puerros

Coles de bruselas rebozadas con crema de puerros
almuerzo
guarnicion
cocina mediterranea
Вегетарыянцы
Coles de bruselas rebozadas con crema de puerros
Чалавек 4
Порцыі 30
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Друк
час prep
15 мін
tiempo coccion
0 мін
агульны час
30 мін
час prep
15 мін
tiempo coccion
0 мін
агульны час
30 мін
Інгрэдыенты
  • 4 puerros
  • 1 patata
  • 1 vaso de leche
  • вады
  • aceite virgen extra
  • соль
Para la masa
  • 250 gr. мукі
  • 1 шклянку вады
  • 2 жаўткі
  • 20 gr. сметанковага алею
  • соль
  • перац
Інструкцыі
  1. Pela la patata y limpia los puerros. Pícalos y ponlos a rehogar en un cazuela con un poco de aceite. Echa una pizca de sal y deja cocer durante 15 хвілін. Tritura con una batidora, añade leche y, finalmente, pasa por el chino o colador.
  2. Pon las coles de Bruselas a cocer en la olla rápida con el accesorio para cocer al vapor. Tapa la olla y deja cocer durante 3 хвілін. Escurre y reserva.
  3. Para preparar la masa, mezcla la harina con el agua. Añade las yemas batidas y 20 gr. de mantequilla fundida. Condimenta con sal y pimienta, mezcla bien y deja reposar durante 30 хвілін.
  4. Baña las coles en la masa preparada y fríelas en una sartén con aceite. Sirve la crema de puerro en el fondo de una fuente y coloca las coles sobre ella. Decora con una ramita de perejil y sirve.
Заўвагі
  • Para limpiar bien los puerros hay que hacerles varios cortes con la punta de un cuchillo y enjuagarlos hasta que suelten toda la tierra que tienen en las hojas internas. Si están muy sucios lo mejor es cortarlos por la mitad a lo largo y pasarlos por agua hasta que estén bien limpios.
Кулінарныя рэцэпты простыя https://recetasdecocinafaciles.net/

0 каментары

Пакінуць каментар

Хочаце далучыцца да гутарцы?
Не саромейцеся ўнесці свой уклад

Deja una respuesta

Гэты сайт выкарыстоўвае Akismet, каб паменшыць спам. Даведайцеся, як дадзеныя апрацоўваюцца вашыя каментары.