Чиво, тушеные

Чиво, тушеные
almuerzo
чиво
guisado
cocina venezolana
Мяса
Чиво, тушеные
Порцыі 12
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Друк
час prep
15 мін
tiempo coccion
0 мін
час prep
15 мін
tiempo coccion
0 мін
Інгрэдыенты
  • 1 chivo joven de 1 у 3 meses, па 2 у 3 kilos, cortado en trozos medianos
  • 2 лімоны
  • 2 лыжкі алею
  • 2 tazas de cebolla rallada
  • 5 дзелькі часныку
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1/2 гарбатная лыжка чорнага перцу
  • 1/2 hoja de laurel
  • 2 ramitas de orégano fresco
  • 1 1/2 лыжка солі
  • 3/4 tazas de aceite
  • 1/2 лыжка цукру
  • 1 taza de tomate picadito, sin piel y sin semillas
  • 1/4 taza de pimentón, rojo picadito
  • 1 cucharada de ají dulce picadito
  • 3 tazas de consomé de carne
  • 1/2 taza de vino dulce tipo Moscatel o Madeira.
  • .1,
Інструкцыі
  1. Se limpia bien el chivo, se frota con limón y se enguaja bien bajo agua corriente. Se seca con papel absorbente.
  2. Se prepara un adobo mezclando las 2 cucharadas de aceite„ la cebolla, часнык, соус англійская, перац, el laurel, el orégano y la sal. Se frota el chivo con el adobo y se pone aparte por 2 у 3 рэгістрацыі.
  3. En un caldero se ponen 3/4 de taza de aceite a calentar. Se agrega el azúcar formando un montoncito en el centro del caldero y sin revolverlo se deja dorar completamente hasta estar color marrón oscuro, pero sin quemarse.
  4. Se limpia el chivo del adobo, que se pone aparte y se agregan 3 ці 4 pedazos a la vez al caldero para dorarlos uniformemente. Se van poniendo aparte los pedazos ya dorados.
  5. En el caldero se agregan el adobo, памідор, el pi-mentón y el ají dulce y se cocina sin dejar de revolver por 10 хвілін.
  6. Se regresa el chivo al caldero y se agrega el conso-mé de carne o agua y se corrige la sazón si fuera necesario, Se tapa y se cocina a fuego lento por 20 хвілін або да поўнага размякчэння. Se agrega el vino y se cocina de 25 у 30 minutos más hasta reducir la salsa.
Кулінарныя рэцэпты простыя https://recetasdecocinafaciles.net/

0 каментары

Пакінуць каментар

Хочаце далучыцца да гутарцы?
Не саромейцеся ўнесці свой уклад

Deja una respuesta

Гэты сайт выкарыстоўвае Akismet, каб паменшыць спам. Даведайцеся, як дадзеныя апрацоўваюцца вашыя каментары.