Buey de mar al horno

Buey de mar al horno
almuerzo
cocina mediterranea
Рыба
Buey de mar al horno
Чалавек 4
Порцыі 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 галасоў)
Cargando...
Друк
час prep
15 мін
tiempo coccion
15 мін
агульны час
30 мін
час prep
15 мін
tiempo coccion
15 мін
агульны час
30 мін
Інгрэдыенты
  • 2 bueyes de mar de 800 gr.
  • 2 лук
  • ½ copa de brandy
  • ½ vaso de salsa de tomate
  • 2 nueces de mantequilla
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • aceite virgen extra
  • соль
Para decorar
  • lechuga en juliana
  • 1 лімон
Інструкцыі
  1. Pon abundante agua a cocer en una cazuela grande. Sazónala con un puñado de sal e introduce los bueyes.
  2. Cuécelos durante 8-10 хвілін, retíralos del agua, déjalos que se templen y desmígalos.
  3. Pica las cebollas finamente y pon a pochar en una sartén con aceite. Agrega la carne de los bueyes de mar y mezcla bien. Calienta el brandy y flambea. Agrega la salsa de tomate y vuelve a mezclar.
  4. Rellena las conchas de los bueyes de mar. Mezcla el pan rallado con el perejil picado y espolvoréalos. Coloca encima de cada uno , un par de trocitos de mantequilla y gratina en el horno durante 4-5 хвілін.
  5. Para servir, pon en el fondo del plato, una cama de lechuga en juliana, coloca encima el buey de mar y decora con medio limón.
Заўвагі
  • Los bueyes de mar hembras, son mas sabrosas que los machos. Para diferenciarlos, solo tenemos que cogerlas patas arriba y fijarnos en el triangulo que tienen en el vientre, si es corto y ancho, se trata de una hembra, y si es largo y estrecho será un macho.
Кулінарныя рэцэпты простыя https://recetasdecocinafaciles.net/

0 каментары

Пакінуць каментар

Хочаце далучыцца да гутарцы?
Не саромейцеся ўнесці свой уклад

Deja una respuesta

Гэты сайт выкарыстоўвае Akismet, каб паменшыць спам. Даведайцеся, як дадзеныя апрацоўваюцца вашыя каментары.