Brochetas de pollo con salsa de cacahuete

2020-02-20 17:13:00

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Друк

час prep

40 мін

tiempo coccion

20 мін

агульны час

1 hr

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40 мін

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20 мін

агульны час

1 hr

Інгрэдыенты

Salsa de cacahuete

Інструкцыі

Sumerja 20 brochetas de madera en agua fria durante 30 хвілін. Corte el pollo en tiras anchas de unos 6 cm de lar go y 2 см, шырыня. Ensarte l tira en ca da brocheta, aplanándolos para que se peguen a ella.
Ponga en la picadora la cebolla, la hierba de limón, часнык, las guindillas, el cilantro, el comino, la sal y la salsa de so ja; tritúrelos en ráfagas cortas hasta for mar una pasta homogénea; si está muy espesa, añada un poco de aceite. Extienda la crema por encima del pollo, ta pelo bien y guárdelo en el refrigerador durante 30 хвілін.

Para preparar la salsa de cacahuete

rehogue todos los ingredientes en una sartén de fondo grueso a fuego lento. Cuando la mezcla rompa a hervir, retire la sartén del fuego. La salsa se espesara en reposo.
Ponga a calentar la plancha de la barbacoa y, cuando esté muy caliente, un tela con el aceite que haya quedado. Ase las brochetas de pollo durante 2 ці 3 minutos por cada lado, salpicándolas con un poco de aceite y espolvoreando una pizca de azucar morena para que adquieran un sabor agradable y un as pecto apetitoso. Sirva las brochetas sobre una cama de arroz blanco, cubiertas con salsa de cacahuate y adornadas con rebanadas de pepino y cacahuetes picados. Sirva la salsa de cacahuate sobrante en un recipiente aparte.