Спякотнае крэольскага
Asado criollo de muchacho de res
2014-12-01 05:27:28
Порцыі 8
(Votar)
Cargando...Друк
час prep
tiempo coccion
Інгрэдыенты
- 1 у 2 kilos de muchacho cuadrado de res con su grasa
ADOBO
- 1/4 шклянкі алею
- 2 tazas de cebolla rallada
- 6 дзелькі часныку
- 1 cucharada de salsa inglesa VVorcestershire
- 1 ramita de orégano y 1 ramita de tomillo á 1/4 de cucharadita secos, molidos
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharaditas de sal y 1/2 чайнай лыжкі перцу
OTROS INGREDIENTES
- 1/2 taza de aceite
- 3 у 4 лыжкі цукру
- 1 1/2 taza de tomate rallado, sin piel y semillas
- 1/2 taza de pimentón verde rallado
- 4 шклянкі вады.
Інструкцыі
- Se limpia la carne, se le deja la grasa. Se adoba la carne y se deja en un envase en la nevera hasta el día siguiente, dándole vuelta de vez en cuando
- Se ponen un caldero grande 1/2 taza de aceite para freír y en el centro del fondo del caldero y, sin revolver; se pone y se cocina el azúcar hasta que se ponga marrón oscura. Se agrega la carne al caldero, sin el adobo y, dándole vueltas, se cocina hasta dorarla, некалькі 15 хвілін. Se agrega el adobo, se cocina 5 хвілін. Se agregan el tomate y el pimentón y se cocina 10 minutos más. Se agregan las 4 шклянкі вады, se revuelve, se lleva a un hervor, se tapa y a fuego fuerte se cocina 10 minutos y, a fuego mediano y tapado, 2 1/2 у 3 horas más o hasta que la carne esté blanda y bien cocida, agregándole si es necesario durante ese tiempo 1 у 2 tazas de agua y 1 у 2 чайныя лыжкі солі, dependiendo de lo duro de la carne.
- Se apaga el fuego, se le elimina el exceso de grasa a la salsa y se cuela apretando lo sólidos contra las paredes del colador. Se vuelven la salsa y la carne al caldero y se Ileva a un hervor hasta espesar, antes de servir.
Кулінарныя рэцэпты простыя https://recetasdecocinafaciles.net/
Пакінуць каментар
Хочаце далучыцца да гутарцы?Не саромейцеся ўнесці свой уклад