rape

El rapé

Dentro de esta denominación se encuentran un grupo de especies marinas pertenecientes a la misma familia. Las especies más frecuentes son el rape común, el rojizo y el americano. Se conoce también como sapo, pejesapo, rana marina o…
какава-алей

Какава-алей і яго прыкладанняў у кухні

La manteca de cacao se obtiene por medio del prensado de los granos de cacao después de haberlos tostado y molido. Гэта тлушч высакародны густ нейтральны, 100% раслінны. La crema de cacao es sólida a temperatura ambiente…
comino especia
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Кмен, расліна вельмі духмянае, ўласцівасцямі стрававальных

El comino es una hierba muy aromática. Los egipcios ya la utilizaban como especia y con fines medicinales. El comino es una planta de climas mediterráneos y a día de hoy se sigue utilizando sobre todo en la cocina árabe y…
cermeza

La cerveza y sus aplicaciones en la vida

La cerveza es una de las bebidas reinas, tanto si la tomamos bien fresquita o a modo de pinta o como más le guste a cada uno. Tiene innumerables propiedades beneficiosas para la salud, siempre que su consumo sea moderado…
cocina leña

La cocina de leña tradicional

La cocina de leña es una de las modalidades más antiguas y económicas a la hora de ponerse frente a los fogones. Sabor casero La llamada antiguamente “cocina de placa” se popularizó entre los hogares a principios del siglo XX, gracias…
bar1

¿Que es un Bar?

La palabra bar proviene de “Barrier” que era el lugar que existía en los bares americanos para descansar los brazos y que se convirtió en el nombre de toda el área de trabajo y luego de todo el lugar. Aquí les diré los diferentes…
pulpo

Як прыгатаваць васьмінога

Después de pasar la navidad y el año nuevo es hora de empezar a dedicarle un poco de tiempo de nuestra cocina un poco mas cotidiana por eso hoy les traigo estos datos para que aprendan a preparar pulpo. El consumo de pulpo se está popularizando…
шафран
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Гаючыя ад шафран

Шафран-гэта расліна, лічыцца гаючай і шырока выкарыстоўваецца ў ежу, але мае вялікую колькасць гаючых уласцівасцяў, якія мала раскрытыя. El azafrán también es llamado “Oro Rojo”, debido a que las antiguas…
уласцівасцяў Чылі
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Гаючыя Чылі

El chile se diferencia entre sí, dependiendo del color (rojo. verde, amarillo, la forma (alargados o acampanados) y el sabor (dulces o salados). El chile pica debido a que contiene capsaicina encargada de estimular la liberación de neurotransmisores…