Barquillos de suero de mantequilla

Barquillos de suero de mantequilla
Barquillos de suero de mantequilla
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Ingredientes
  • 125 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
  • 2 cucharadas de vainilla en polvo
  • un pellizco de sal
  • 4 huevos
  • 250 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 l de suero de mantequilla
Para el barquillero
  • aceite
Instrucciones
  1. Batir la mantequilla con el azúcar, la vainilla, la sal y los huevos hasta conseguir una masa espumosa. Tamizar la harina con la levadura y añadir poco a poco a cucharadas a la masa alternando con el suero.
  2. Incorporar el suero necesario para que se forme una masa fluida. Untar el barquillero con aceite y calentarlo. Echar cada vez una cucharada de masa en el barquillero caliente y cocer los barquillos 4-6 minutos.
  3. Con los ingredientes indicados se obtienen unos doce barquillos.
Notas
  • Los barquillos resultan más sabrosos recién sacados del barquillero, pero ya algo fríos. Se puede poner sobre cada barquillo una cucharada colmada de nata montada helada.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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