Bananas flambeadas con pasas al ron

sobremesa
cocina brazilera
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Bananas flambeadas con pasas al ron
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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Ingredientes
  • 4 bananas chicas a punto
  • 60 gr. de manteca
  • 6 cucharadas de ron
  • 40 gr. de pasas de uvas rubias
  • 4 bochas de helado de crema americana
  • 40 gr. de almendras peladas y fileteadas
Instrucciones
  1. Ponga a remojar las pasas en el ron. Coloque el azúcar y la manteca en una sartén a fuego fuerte, revuelva con cuchara de madera hasta que la manteca se funda y parezca un azucarado.
  2. Pele las bananas y córtelas por la mitad a lo largo, acueste la parte plana de las bananas sobre la sartén y mueva salseando de vez en cuando, apenas unos minutos (para que no se ablanden demasiado) a fuego fuerte, de vuelta las bananas.
  3. Agregue las pasas de uvas con el ron y préndalas fuego, deje que se forme una salsita, apague tapando.
  4. Sirva 2 mitades de bananas con la salsa y salpicada con almendras y una bocha de helado.
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