bananas caribeñas y coco rallado
bananas caribeñas y coco rallado
2018-07-28 13:39:10
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 6 bananas, no muy maduras
- Jugo de 1 limón
- 100 gr. de azúcar impalpable
- 1 bizcochuelo chico o vainillas
- 150 gr. de coco rallado
- Ron u otro licor, a gusto
- 400 gr. de crema de leche
- Esencia de vainilla, a gusto
Instrucciones
- Pisar las bananas con el jugo de limón hasta obtener un puré. Reservar 4 cucharadas de azúcar y añadir el resto al puré de bananas.
- Colocar el bizcochuelo en tras capas y a la primera colocarle el ron o licor de su gusto. Si utiliza vainillas haga un piso en el fondo de la fuente y rocíe con licor o ron.
- Intercale una capa de puré de bananas, coco rallado, bizcochuelo, hasta terminar con bizcochuelo. Bata el azúcar con la esencia de vainilla y la crema, hasta obtener una crema chantilly firme. Cubra el postre, espolvoree con coco rallado. Lleve a la heladera unas horas antes de servirlo.
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