Bacalao a la cubana
Bacalao a la cubana
2018-08-12 22:15:05
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1/2 kg. de bacalao
- 1/2 taza de aceite
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ají morrón
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de azafrán
- 3 papas
- Caldo cantidad necesaria
Instrucciones
- Lavar y quitar las espinas al bacalao. Poner en una cacerola aceite, calentar. Agregar los ajos, el ají morrón y el perejil, todos picados.
- Rehogar y añadir el bacalao en trozos. Cubrir con caldo caliente, las papas en rodajas, la cebolla cortada en aros y el azafrán. Cocinar destapado y con fuego mediano. Servir caliente.
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