Bacalao al horno

Bacalao al horno
bajas calorias
horno
cocina mediterranea
Pescado
Bacalao al horno
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Porciones 4
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tiempo prep
10 min
tiempo coccion
10 min
tiempo total
20 min
tiempo prep
10 min
tiempo coccion
10 min
tiempo total
20 min
Ingredientes
  • 4 tajadas de bacalao
  • 1/2 kg. de cebollas
  • Aceite de oliva
  • Un diente de ajo
  • 3 huevos
  • Sal
  • Una cucharadita de perejil picado
Instrucciones
  1. Desalar el bacalao, manteniéndolo al menos 24 horas en agua fría, cambiando tres veces el agua. Sacar las tajadas y retirar las espinas.
  2. Cortar muy fina la cebolla y en láminas el diente de ajo. Pocharlos en una fuente refractaria con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente se colocan encima los lomos de bacalao y se dejan a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Abrimos a continuación los huevos sobre el bacalao y metemos la fuente en el horno, a temperatura media durante 4 ó 5 minutos, hasta que cuajen las claras.
  4. Adornar con un poco de perejil picado.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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