Tostadas con almendrado

Tostadas con almendrado
desayuno
receta energetica
cocina francesa
Еңел ҡабымлыҡтар һәм тапас
Tostadas con almendrado
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Печать
ваҡыт prep
20 мин
tiempo coccion
25 мин
дөйөм ваҡыты
55 мин
ваҡыт prep
20 мин
tiempo coccion
25 мин
дөйөм ваҡыты
55 мин
Ингредиенттар
  • 500 г он
  • 30 ДСП г сүпрә
  • 1/4 йылы һөт ла
  • 50 г аҡ май йәки маргарин
  • 50 г шәкәр.
  • 1/2 сәй ҡалағы тоҙ
  • тер менән тышында 1/2 лимоны
  • 2 йомортҡа
Икенсе яҡтан
  • 100 g de masa cruda de mazapán
  • 80 г шәкәр пудраһы
  • 1 йомортҡаның
  • 1 ашхананың ҡалаҡ забывайте
Өсөн пресс-формалар
  • аҡ май йәки маргарин
Инструкция
  1. Untar con mantequilla o margarina dos moldes semicilíndricos. Tamizar la harina sobre una fuente, үҙәктәрен тәрәнәйтеү эшләй., echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de harina. Espolvorear la masa previa obtenida con un poco de harina y dejarla fermentar tapada 15 минут йылы урында..
  2. Иретелгән аҡ май йәки маргарин. Mezclar con ella el azúcar. тоҙ, la ralladura de limón y los huevos, agregar a la masa previa y trabajar todo ello con el total de la harina hasta obtener una masa seca. Batir la masa hasta que suelte burbujas y luego dejarla fermentar de nuevo. tapada, 15 минут.
  3. Sobre una superficie enharinada, formar dos rollos iguales con la masa fermentada. meter éstos en los moldes y dejar que suba la masa hasta el doble de su volumen. Тиклем йылытылған духовкала 220 градусҡа. Cocer la masa bien subida 25-35 түбәнге өлөшө минут бешерергә., hasta que se dore.
  4. Volcar ambos pasteles sobre una rejilla y dejar que se enfríen durante la noche. Тиклем йылытылған духовкала 200 градусҡа. Cortar los pasteles enfriados en rebanadas igual de gruesas, ponerlas sobre una bandeja de horno y tostarlas por una cara 5 minutos a altura media hasta que tomen color amarillo claro. Luego dejar que se enfríen.
  5. Mezclar la masa de mazapán con el azúcar en polvo tamizada, la clara y el ron, formando una pasta que se pueda untar. Extender esta pasta almendrada sobre la cara no tostada de las rebanadas y dejar que se dore ligeramente bajo el grill.
Иҫкәрмә
  • Si sólo se dispone de un molde semicilíndrico, se puede cocer el segundo rollo de masa en un pequeño molde rectangular. O bien se pueden cocer los pasteles uno después del otro en el molde semicilíndrico, pero entonces hay que guardar la masa que falta por cocer en el frigorífico.
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