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Туй өс ҡатлы Торт

Туй өс ҡатлы Торт
agazajos
receta gourmet
sobremesa
cocina francesa
Торттар
Туй өс ҡатлы Торт
Порциялар 4
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ваҡыт prep
15 мин
tiempo coccion
0 мин
ваҡыт prep
15 мин
tiempo coccion
0 мин
Ингредиенттар
  • 500 г аҡ май
  • 500 көрән шәкәр г
  • 10 йомортҡа
  • el jugo y la corteza rallada de 2 limónes
  • 2 ликер бокал, ром (2 cI)
  • 500 г он
  • 1 cucharadita de canela moÍida
  • 2 punta de cuchillo de nuez moscada rallada
  • 300 g de cerezas confitadas
  • corintos y pasas, 800 g de cada
  • corteza de limón y corteza de naranja confitadas finamente picadas, 200 g de cada
  • 100 g de almendras picadas
  • Икенсе яҡтан
  • 1000 г шәкәр пудраһы
  • 4-6 йомортҡаның
  • 2 cucharadita de jugo de limón
  • confites de colores para adornar
  • Прессформ өсөн
  • аҡ май йәки маргарин
Para adornar
  • bolitas de azúcar de colores
  • violetas confitadas, cerezas confitadas, angélica y cuatro obleas redondas
Инструкция
  1. Engrasar bien un molde desmontable de 24 см диаметрындағы.. otro de 18 cm y otro de 11,5 см-ға. Batir la mantequilla junto con el azúcar morena hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir uno tras otro los huevos, el jugo de limón, la ralladura de limón y el ron y mezclar todo bien.
  2. Agregar entremedias 2-4 cucharadas de harina a la masa, para que no cuaje. Tamizar el resto de la harina, mezclar con la canela, la nuez moscada, las cerezas confitadas, los corintos, las pasas, la corteza de limón confitada, la corteza de naranja confitada y las almendras e incorporar la mezcla de huevos y mantequilla.
  3. Repartírla en los moldes y alisar la superficie. Тиклем йылытылған духовкала 180 градусҡа. Cocer uno tras otro los pasteles en la parte baja del horno: el mayor unos 90 минут, el mediano como 1 hora y el menor 40 минут. Antes de sacar los pasteles del horno es imprescindible hacer la prueba del palillo (que salga seco). Si es necesario, cocer un rato más los pasteles.
  4. Dejarlos enfriar sobre una rejilla, envolverlos en papel de aluminio y guardarlos durante 14 көн.
  5. Para hacer el baño, tamizar el azúcar en polvo. mezclarlo con las claras hasta obtener un baño consistente, untar con él los tres pasteles por arriba y por los lados y ponerlos uno sobre otro.
  6. Meter el resto del baño en una manga pastelera con boquilla pequeña estrellada y en un pequeño cucurucho de papel barba.
  7. Adornar la tarta según se propone en la fotografía con el baño, las bolitas de azúcar, las cerezas confitadas, las violetas y la angélica.
  8. Sobre el piso central pegar y adornar con baño 10 cuartos de oblea. Colocar sobre la tarta a modo de corona tres medias obleas y adornarlas igualmente
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