Pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza

El condimento esencial de este guiso de күркә һ. б. es la cerveza, que pierde todo el alcohol en la cocción y le da al pollo un gusto delicioso, especialmente indicado para acompañar a un primer plato өҫтәрәк arroz.

Pollo a la cerveza
Personas 4
Печать
tiempo prep
5 мин
tiempo cocion
10 мин
дөйөм ваҡыты
15 мин
tiempo prep
5 мин
tiempo cocion
10 мин
дөйөм ваҡыты
15 мин
Ингредиенттар
  1. 1 pollo troceado (yo he utilizado alitas)
  2. 1 cebolla
  3. 1/3 litro de cerveza
  4. оливковое май
  5. sal y pimienta
  6. 1 copita (100 ml) de coñac (opcional)
Инструкция
  1. Sofreimos la cebolla picada unos minutos a fuego lento. A continuación, salpimentamos el pollo y lo salteamos a fuego fuerte durante un par de minutos (esto es importante para que la piel, o la parte exterior de la carne en caso de que la hayamos quitado, quede crujiente y no tenga la desagradable, para muchos, textura de piel cocida).
  2. Después añadimos la cerveza y, cuando empiece a cocer, bajamos el fuego. Dejamos cocer lentamente durante una media hora, consiguiendo que la cerveza evapore todo su alcohol, hasta que se haya reducido casi completamente.
Иҫкәрмә
  1. Opcionalmente, podemos añadir un poquito de coñac junto con la cerveza.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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