pollo con mole

pollo con mole
Pollo con mole
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Valora para revelar puntaje)
Скачать...
Печать
Ингредиенттар
  • Ingredientes para el Mole
  • 2 әсе борос
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • ½ cucharadita coriandro
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 һарымһаҡ
  • 100 gramos de almendras
  • 40 gramos de pasas de uva sin semilla
  • 1 pizca de clavo de olor molido
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • ½ cucharadita de semillas de anís
  • ½ tortilla de harina de trigo
  • 2 tomates en pétalos
  • 1 cucharada de grasa de cerdo
  • 30 gramos de chocolate cobertura semiamargo
  • Caldo de ave en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto
Инструкция
  1. Preparación del Mole
  2. Quitarle las semillas y membranas internas a los chiles, remojarlos en agua hirviendo por lo menos ½ hora.
  3. Pelar con agua hirviendo las almendras y tostarlas posteriormente junto a las semillas de sésamo, coriandro y anís en una sartén limpia.
  4. Cocinar en una cacerola tapada la cebolla cortada en cuartos, el tomate en pétalos rústicos y el ajo.
  5. Colocar en una procesadora las almendras y semillas tostadas, pasas de uva, clavo de olor, canela, chiles remojados, tortilla y verduras cocidas.
  6. Procesar para transformar en una pasta homogénea.
  7. Sofreír este puré en la grasa de cerdo, removiendo constantemente durante algunos minutos.
  8. Incorporar caldo para aligerar y finalmente agregarle el chocolate picado, cocinar hasta que éste se funda.
  9. Salpimentar revolviendo bien.
  10. Preparación del pollo
  11. Trozarlo, salar sys presas y sellarlas con grasa de cerdo en una sartén caliente. Terminar su cocción dentro de la salsa Mole. De 20 a 30 минут.
Кулинария рецепты ябай https://recetasdecocinafaciles.net/


Search
Exact matches only
Search title in
Search in content
Search in comments
Search excerpt in
Filter by Custom Type Post

Советы желатин, эсемлектәр, торт, тунец, ауырыу целиакияға ҡыршы, кексы, thermomix, торт, массаһы, дөгө, диета, марихуана, сыр, торт, төҫлө кәбеҫтә, аш, салат, күркә һ. б., креветка


0 комментарийҙар

Комментарий ҡалдырырға

Теләһәгеҙ уйлап әңгәмәлә?
Түгел стесняйтесь һанай өлөш

Барик комментарий

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.