Patitas de cerdo guisadas

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almuerzo
свинья
cocina peruana
Ит
Patitas de cerdo guisadas
Кеше 4
Порциялар 6
Si bien es una receta con muchos ingredientes. Realmente vale la pena hacerla, porque son las mejores patitas de cerdo del oeste :)
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ваҡыт prep
30 мин
tiempo coccion
45 мин
дөйөм ваҡыты
1 hr 15 мин
ваҡыт prep
30 мин
tiempo coccion
45 мин
дөйөм ваҡыты
1 hr 15 мин
Ингредиенттар
  • 2 kilos de patitas de cochino en pedazos
  • 2 лимоны
  • 4 1/2 стакан һыу
  • 3 сәй ҡалағы тоҙ
  • 1/3 de taza de aceite
  • 2/3 de taza de cebolla picadita
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 2 tazas, 1/2 kilo, de tomate picadito, sin piel y sin semillas
  • 1 pimentón rojo picadito
  • 1 cucharadita de ají picadito ó 1/4 de cucharadita si es seco molido
  • 1 cucharada de ají dulce picadito
  • 1 йәки 2 ajíes dulces
  • 2 сәй ҡалағы тоҙ
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 2 1/2 tazas del agua en que se cocinan las patitas.
Инструкция
  1. Se pasan las patitas de cochino por la llama de la hornilla para eliminarles los pelos que todavía puedan tener. Se raspan con un cuchillo, se frotan con limón y se lavan muy bien y se cocinan por unos 30 minutos en una olla a presión con el agua y la sal.
  2. En una olla se pone el aceite a calentar, se agregan la cebolla y el ajo, se fríen hasta marchitar. Se agregan el tomate, el pimentón, el ají, el ají dulce, тоҙ һәм борос тәменә өҫтәрәк. Se lleva a un hervor y se cocina por unos 10 минут. Se agregan las patitas con 2 1/2 tazas del agua de la cocción y a fuego mediano se cocinan tapadas por 30 minutos o hasta que la salsa espese un poco.
Кулинария рецепты ябай https://recetasdecocinafaciles.net/

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