Pastel de manzana alsaciano
Pastel de manzana alsaciano
2018-10-25 15:41:55
Порциялар 4
(1 тауыш)
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ваҡыт prep
tiempo coccion
дөйөм ваҡыты
Ингредиенттар
- 200 г он
- 100 г маргарин
- 1 йомортҡа һарыһы
- 30 г шәкәр
- 1 punta de cuchillo de sal
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 kg de manzanas algo ácidas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 100 г шәкәр
- 3 йомортҡа
- 1/8 l-шыйыҡ крем
- el interior de 1 vaina de vainilla
Инструкция
- Amasar la harina tamizada con la margarina, һарыһын, шәкәр, la sal y el agua. Dejar re- posar la masa envuelta en papel de aluminio 2 сәғәткә һыуытҡысҡа..
- Pelar y partir en cuatro las manzanas y quitarles el centro. Hacer cortes longitudinales regulares en los cuartos de manzana y untarlos con el jugo de limón. Тиклем йылытылған духовкала 200 градусҡа.
- Extender la masa (4 mm de grosor) y forrar con ella un molde circular, bajo, de bordes lisos y de 24-26 см-ға. Pinchar la masa varias veces con un tenedor y cubrirla con los cuartos de manzana. Cocer el pastel 35 минут, ә уртаса бейеклеге.
- Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y añadir la nata y la vainilla. Verter esta mezcla sobre el pastel a medio cocer y cocerlo otros 20-30 минут.
- Dejar enfriar un poco el pastel en el molde. Para enfriar del todo ponerlo sobre una rejilla
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