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Pastel de arándanos con merengue

Pastel de arándanos con merengue
receta gourmet
sobremesa
cocina irlandesa
Торттар
Pastel de arándanos con merengue
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ваҡыт prep
15 мин
tiempo coccion
0 мин
ваҡыт prep
15 мин
tiempo coccion
0 мин
Ингредиенттар
  • 450 g de arándanos congelados
  • 250 г он
  • 1 щепотка тоҙ
  • 125 г аҡ май
  • 1 йомортҡа
  • 1 пакетик ванильный порошок
  • 100 г шәкәр
  • 2 cucharadi!as de fécula
  • 1 cucharada de azúcar
  • 500 g de garbanzos para poner sobre la masa
  • 1/2 taza de mermelada de uva espina o de grosella
  • 3 йомортҡаның
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo
Инструкция
  1. Dejar descongelar los arándanos tapados. Amasar la harina támizada junto con la sal, la
  2. май, el huevo, la vainilla y el azúcar. Dejar reposar esta masa quebrada tapada 1-2 сәғәткә һыуытҡысҡа..
  3. Dejar escurrir los arándanos; reservar el jugo. Disolver la fécula en agua fría y llevar a ebullición junto con el azúcar y el jugo de arándanos. Incorporar los arándanos y dejar enfriar todo.
  4. Тиклем йылытылған духовкала 180 gradis. Extender la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable. Pinchar varias veces la masa y poner encima los garbanzos para que no se abombe. Cocer este fondo 15 минут, ә уртаса бейеклеге. Retirar los garbanzos.
  5. Enfriado el fondo, untarlo con la mermelada y rellenarlo con los arándanos. Montar las claras junto con el azúcar en polvo.
  6. Con la manga pastelera disponer el merengue en forma de reja sobre los arándanos y dejar que se dore ligeramente bajo el grill. Dejar enfriar el pastel sobre una rejilla.
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