Тауыҡ Parmentiere

Con sencillos ingredientes y más fácil aún elaboración podemos disfrutar de una deliciosa parmentiere de pollo, que viene a ser un sofrito de pollo con pimientos y puré de patatas. Se trata de un plato saludable y de bajo contenido en grasa.

Тауыҡ Parmentiere

2017-03-08 10:20:20

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ваҡыт prep

25 мин

tiempo coccion

25 мин

дөйөм ваҡыты

50 мин

ваҡыт prep

25 мин

tiempo coccion

25 мин

дөйөм ваҡыты

50 мин

Ингредиенттар

1/2 kilo de carne de pollo (filetes de pechuga o contramuslos) deshuesada.
3 һарымһаҡ
1 һуған
Brandy
Aceite de Oliva
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 tomates pelados
5 patatas
100 ml de leche
1 hoja de laurel
Sal y pimienta

Инструкция

En primer lugar, sofreímos a fuego lento el ajito picado y la cebolla.
Después, cortamos la carne pollo eliminando la grasa y la piel en trocitos (puede utilizarse carne picada) pequeños.
Añadimos el pollo al sofrito anterior y subimos el fuego. Añadimos brandy, sal y pimienta y removemos. Es importante que el fuego esté fuerte para que el pollo no resulte cocido.
En otra sartén rehogamos el pimiento verde, el verde y los tomatestroceados y lo añadimos al pollo, removiendo con suavidad para no machacar los pimientos.
Para el puré de patatas, cortamos las patatas en dados y las cocemos con agua con sal, laurel y una gotita de aceite durante unos 25 minutos o media hora. Transcurrido ese tiempo, escurrimos las patatas y retriramos el laurel. Trituramos las pattas con un tenedor, le añadimos leche, aceite, sal y un poquito de pimienta.
Servimos el pollo y los pimientos con la guarnición del puré