Lomito менән champiñon

Lomito менән champiñon
champiñon
lomitos
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Lomito менән champiñon
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ваҡыт prep
15 мин
tiempo coccion
0 мин
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15 мин
tiempo coccion
0 мин
Ингредиенттар
  • Lomo 1 1/2 кг.
  • Cebolla 1 u.
  • Кишер 3 u.
  • Champiñones 150 grs.
  • Vino blanco seco 1 vasito.
  • Jamón crudo 100 grs.
  • Manteca 3 ҡалаҡ ст.
  • Он 1 cda.
  • Caldo 1 сынаяҡ.
  • Sal y Pimienta c/n.
Инструкция
  1. Limpiar el lomo, quitandole los nervios y el exceso de grasa. Salpimentar.
  2. Llevar a horno caliente bañado con manteca, cocinar a fuego suave mojando de tanto en tanto con caldo.
  3. Picar la cebolla y cortar las zanahorias en rodajitas muy finas. Dorarlas en manteca con el jamón crudo cortado en cubitos, incorporar la harina para espesar.
  4. Sin dejar de revolver, agregra el vino y el caldo. Cocinar 10 minutos aprox.
  5. Incorporar los champiñones, dejar que rompa el hervor y retirar del fuego.
  6. Cortar el lomo en medallones, y cubrir con la salsa. servir solo o con arvejas salteadas en manteca.
Кулинария рецепты ябай https://recetasdecocinafaciles.net/

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