Көньяҡ Салат

ensalada sureña
Салаттар
Көньяҡ Салат
Кеше 2
Порциялар 4
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ваҡыт prep
10 мин
tiempo coccion
45 мин
дөйөм ваҡыты
1 hr
ваҡыт prep
10 мин
tiempo coccion
45 мин
дөйөм ваҡыты
1 hr
Ингредиенттар
  • 500 gramos de frijoles de ojo negro
  • 1 hoja de laurel pequeña
  • clavo de olor entero
  • 1 ул луковица, en cubitos
  • 1 cdta. ralladura de naranja
  • 2 ҡалаҡ ст. апельсиновый сок
  • 2 ҡалаҡ ст. vinagre de vino tinto
  • 1/2 cdta. salsa de chile
  • 1 cdta. cilantro fresco, picado
  • 2 һарымһаҡ, machacados
  • тоҙ һәм борос
  • 2 cdtas. escamitas de chile de árbol (chile rojo seco)
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 1/2 pepino en rodajas
Инструкция
  1. En una caderola grande, combine los frijoles de ojo negro con 4 tazas de agua fria. Agregue la hoja de laurel y el clavo de olor. Hierva a temperatura media-alta. Reduzca la temperatura a media.
  2. Cocine revolviendo ocasionalmente, буйынса 45-50 мин, hasta que se ablanden los frijoles. Agregue agua si la mezcla se seca mucho. Escurra los frijoles y enjuáguelos con agua fria. Saque el clavo de los frijoles y la hoja de laurel y tírelos.
  3. Ponga los frijoles en un tazón mediano. Agregue la cebolla y revuelva. En un tazón pequeño, combine la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el vinagre, la salsa de chile, el cilantro, el ajo, тоҙ, la pimienta y las escamitas de chile. Bata el aceite con el aderezo.
  4. Póngale el aderezo a los frijoles; revuelva para que se combinen. Cubra la ensalada con plástico y déjela en refrigeración por toda la noche. Corte en cuartos las rodajas de pepino. Mézclela en la ensalada cundo vaya a servirla.
Кулинария рецепты ябай https://recetasdecocinafaciles.net/

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