Cordero guisado

cordero guisado
almuerzo
һарыҡ ите
башҡа төр ит
cocina colombiana
Ит
Cordero guisado
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ваҡыт prep
15 мин
tiempo coccion
0 мин
ваҡыт prep
15 мин
tiempo coccion
0 мин
Ингредиенттар
  • 600 gramos de cordero en pedazos pequeños
  • 1 лимоны.
ADOBO
  • 1 ҡалағы май
  • 1/2 taza de cebolla, rallada
  • 5 һарымһаҡ, machacados con 1 сәй ҡалағы тоҙ
  • 1 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
  • 1 hoja de laurel y 1/8 de cucharadita de pimienta.
OTROS INGREDIENTES
  • 1/2 май сынаяҡ
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de cebolla, picada gruesa
  • 1/2 ҡыҙыл борос тартыла, picadito, sin venas y sin semillas, 1/2 сынаяҡ
  • 1 ají dulce, picadito, sin venas y sin semillas
  • 1 taza de tomate, picadito, sin piel y sin semillas
  • 2 1/2 tazas de consomé de carne
  • 1/2 taza de vino blanco, seco.
Инструкция
  1. se limpia, se frota con limón, se enjuaga y se corta el cordero en pedazos pequeños. Se adoba y se pone aparte.
  2. En un caldero se pone el aceite a calentar, se agrega y dora el azúcar. Se le quita el adobo al cordero, éste se agrega al caldero y se cocina hasta dorar. Se elimina 1/3 de taza de grasa, se agregan el adobo, la cebolla, el pimentón, el ají y se cocinan hasta marchitar. Se agregan el tomate y el consomé, se revisa la sazón, se agrega el vino y se cocina tapado por 1 hora hasta reducir la salsa un poco o hasta que la carne esté blanda y se retira del fuego.
Кулинария рецепты ябай https://recetasdecocinafaciles.net/

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