Chivo en coco

Chivo en coco
almuerzo
сиво
башҡа төр ит
cocina venezolana
Ит
Chivo en coco (Tarkari de chivo)
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ваҡыт prep
15 мин
tiempo coccion
0 мин
ваҡыт prep
15 мин
tiempo coccion
0 мин
Ингредиенттар
  • 1 3/4 . 2 kilos de chivo en pedazos
  • 1 лимоны.
ADOBO
  • 1 ул луковица, rallada;
  • 4 һарымһаҡ, machacados;
  • 2 ramitas de orégano y 2 ramitas de tornillo o 114 de cucharadita, secos molidos;
  • 1 hoja de laurel;
  • 2 сәй ҡалағы тоҙ;
  • 1/4 de cucharadita de pimienta;
  • 1 cucharada de salsa inglesa Worcestershire;
  • 1 ҡалағы май;
  • 2 cucharadas de vinagre de vino.
OTROS INGREDIENTES
  • 2 cocos ó 4 tazas de leche de coco obtenidas de la pulpa de los cocos;
  • 1 1/4 taza de cebolla, picadita;
  • 1/2 taza de pimentón rojo, picadito, sin venas y sin semillas;
  • 2 ajíes dulces, picaditos, sin semillas;
  • 1 taza de tomate, picadito, sin piel y sin semillas;
  • 1 cucharadita de polvo curry;
  • 2 cucharadas de aceite coloreado con anoto.
Инструкция
  1. Se lava, se frota con limón y se enjuaga el chivo. Se frota con el adobo preparado mezclando sus ingredientes. Se pone aparte.
  2. En una olla grande se pone la leche de coco y se cocina batiendo con batidor de alambre. Se agregan la cebolla, el pimentón, el ají dulce, el tomate, el curry y el onoto y se cocina por 7 минут. Se agrega el chivo con su adobo. Se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte revolviendo frecuentemente por 7 минут. Se baja la temperatura y se cocina tapado hasta ablandar de 90 . 100 минут. Se retira del fuego.
Кулинария рецепты ябай https://recetasdecocinafaciles.net/

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