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Төп Бисквит

bizcocho basico
media tarde
sobremesa
cocina francesa
Торттар
Bizcocho clasico
Кеше 4
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ваҡыт prep
15 мин
tiempo coccion
35 мин
дөйөм ваҡыты
50 мин
ваҡыт prep
15 мин
tiempo coccion
35 мин
дөйөм ваҡыты
50 мин
Ингредиенттар
  • 4 йомортҡа
  • 100 gr. шәкәр
  • 100 gr. de harina
  • Un poco de mantequilla y harina para untar el molde
Инструкция
  1. Separa las claras de las yemas y móntalas por separado en un recipiente o perol seco y limpio de restos de grasa.
  2. Para montar las yemas: bátelas con la mitad del azúcar ayudándote de una varilla durante unos 15 минут. Para que monten mejor, las puedes poner cerca del fuego (nunca sobre el).
  3. Se notara que están montadas porque blanquean , doblan el volumen y espuman.
  4. Monta las claras a punto de nieve . Puedes echar un chorrito de zumo de limón para que se levanten mejor . Añade al final el resto del azúcar y sigue batiendo unos 5 минут.
  5. A continuación , mezcla las claras y las yemas montadas.
  6. Después, agrega la harina espolvoreándola poco a poco y mezclando con cuidado para que no se desmonte.
  7. Unta el molde con mantequilla y espolvoréalo con harina.
  8. Echa la mezcla en el molde y hornéalo a 175 grados durante 20 минут.
  9. Desmolda el bizcocho en caliente y colócalo sobre una rejilla.
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