torta de chocolate, mango y yogurt
torta de chocolate, mango y yogurt
2018-07-19 15:26:57
Ədəd 4
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vaxt prep
tiempo coccion
Maddələr
- 250 gr. de galletas de chocolate
- 100 gr. yağı
- 1 taza de almendras tostadas
- 3 mangos
- 500 gr. şəkər
- 1 cucharadita de pimienta verde
- Jugo de 3 naranjas
- Jugo de 3 limas
- 14 gr. de gelatina sin sabor
- 4 claras
- 8 yemek kaşığı toz şəkər
- 150 gr. krem
- 250 gr. təbii qatıq
Təlimat
- Procesar las galletitas de chocolate, almendras y manteca hasta conseguir un arenado fino. Cubrir la base de aros de metal con papel film por debajo, hasta unos 2 sm. de alto. Verter la mezcla en cada uno y presionar con una cuchara, llevar al freezer 1 vaxt.
- Colocar las claras en un bol, agregar azúcar impalpable y batir hasta conseguir un merengue firme. Agregar yogur y crema semibatida, incorporar 7 gr. de gelatina previamente hidratada en 1/4 de vaso de agua y mezclar con movimientos envolventes.
- Cubrir los moldecitos y reservar en el freezer durante 2 qeydiyyat.
- Pelar los mangos y cortarlos en trozos, colocarlos en una olla con 500 gr. şəkər, 300 kub sm. su, jugo de naranja, jugo de lima y pimienta negra machacada. Llevar la preparación a fuego y cocinar hasta obtener un almíbar espeso. Procesar y agregar los otros 7 gr. de gelatina hidratada. Cubrir los moldes que ya tienen el merengue y reservar en la heladera 2 horas más.
- Servir con salsa de frutas.
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