Salmón al teriyaki con vegetales

2018-07-21 21:20:12

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Çap

Maddələr

Təlimat

Hacer la salsa en una olla chica, colocar el caldo, la soja, el azúcar y la miel. Dejar hervir unos minutos, hasta disolver el azúcar. Cortar el salmón en dos, frotarlo con el jengibre y salpimentar.
Sellarlo de ambos lados, hasta dorarlo, en una sartén con 2 cuchareadas de aceite. Desglasar el fondo de cocción de la sartén con la mitad del vino blanco seco y cocinar hasta que se evapore el alcohol.
Agregar la salsa de soja y cocinar a fuego lento, girando suavemente el salmón, hasta lograr el punto de cocción (8 dəqiqə). Cortar en juliana la cebolla, los morrones, las chauchas, la zanahoria, el zucchini, el verdeo. Saltearlas 2 minutos junto con los brotes de soja en un wok con 5 qaşıq yağ.
Mover las verduras constantemente y agregar el resto del vino, añadir algunas gotas de aceite de sésamo y 1 cucharada de salsa de soja. Поперчить, hazır qiyməyə duz.
Armar el plato, formar un colchón de vegetales y ubicar el salmón rosado con la salsa teriyaki.