Pollo a la cerveza

El condimento esencial de este guiso de toyuq es la cerveza, que pierde todo el alcohol en la cocción y le da al pollo un gusto delicioso, especialmente indicado para acompañar a un primer plato üzrə şəkil.

Pollo a la cerveza

2017-03-04 08:12:06

Nəfər 4

Çap

vaxt prep

5 min

vaxt cocion

10 min

ümumi müddət

15 min

vaxt prep

5 min

vaxt cocion

10 min

ümumi müddət

15 min

Maddələr

1. 1 pollo troceado (yo he utilizado alitas)
2. 1 soğan
3. 1/3 litro de cerveza
4. aceite de oliva
5. sal y pimienta
6. 1 copita (100 ml) de coñac (əlavə)

Təlimat

1. Sofreimos la cebolla picada unos minutos a fuego lento. A continuación, salpimentamos el pollo y lo salteamos a fuego fuerte durante un par de minutos (esto es importante para que la piel, o la parte exterior de la carne en caso de que la hayamos quitado, quede crujiente y no tenga la desagradable, para muchos, textura de piel cocida).
2. Después añadimos la cerveza y, cuando empiece a cocer, bajamos el fuego. Dejamos cocer lentamente durante una media hora, consiguiendo que la cerveza evapore todo su alcohol, hasta que se haya reducido casi completamente.

Qeydlər

1. Opcionalmente, podemos añadir un poquito de coñac junto con la cerveza.

By Cocina Facil

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