Pollo a la cerveza

El condimento esencial de este guiso de toyuq es la cerveza, que pierde todo el alcohol en la cocción y le da al pollo un gusto delicioso, especialmente indicado para acompañar a un primer plato üzrə şəkil.

Pollo a la cerveza

2017-03-04 08:12:06

Nəfər 4

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Çap

vaxt prep

5 min

vaxt cocion

10 min

ümumi müddət

15 min

vaxt prep

5 min

vaxt cocion

10 min

ümumi müddət

15 min

Maddələr

• 1 pollo troceado (yo he utilizado alitas)
• 1 soğan
• 1/3 litro de cerveza
• zeytun yağı
• duz və istiot
• 1 copita (100 ml) de coñac (əlavə)

Təlimat

1. Sofreimos la cebolla picada unos minutos a fuego lento. Aşağıda, salpimentamos el pollo y lo salteamos a fuego fuerte durante un par de minutos (esto es importante para que la piel, o la parte exterior de la carne en caso de que la hayamos quitado, quede crujiente y no tenga la desagradable, para muchos, textura de piel cocida).
2. Después añadimos la cerveza y, cuando empiece a cocer, bajamos el fuego. Dejamos cocer lentamente durante una media hora, consiguiendo que la cerveza evapore todo su alcohol, hasta que se haya reducido casi completamente.

Qeydlər

• Opcionalmente, podemos añadir un poquito de coñac junto con la cerveza.

By Mətbəx Sadəcə

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