Pastas en blanco y negro

Pastas en blanco y negro
dulces
receta gourmet
cocina inglesa
Çörək və bulka
Pastas en blanco y negro
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Çap
vaxt prep
20 min
tiempo coccion
10 min
ümumi müddət
30 min
vaxt prep
20 min
tiempo coccion
10 min
ümumi müddət
30 min
Maddələr
  • 300 q kərə yağı
  • 150 q toz şəkər
  • hərəkət çimdik duz
  • 400 q un
  • 30 q kakao-toz
  • 1 yumurta ağı
Təlimat
  1. Amasar la mantequilla con el azúcar en polvo tamizada y la sal. Agregar la harina tamizada y dividir la masa en dos partes. Mezclar una parte con el cacao en polvo. Dejar reposar las dos porciones de masa en vueltas en papel de aluminio durante 2 saat soyuducu.
  2. Qızdırmaq soba qədər 190 dərəcə. Cortar un trozo de cada porción de masa y extenderlos sobre una superficie enharinada de forma que tengan 2 mm qalınlığında.
  3. Pintar una placa de masa con la clara batida. colocar encima la otra y formar una barra redondeada. O formar con la masa clara y con la os cura barras rectangulares, pin arlas con clara de huevo y unirlas formando un damero. Envolver las barras con masa clara u oscura.
  4. Dejar la masa en el frigorífico hasta que esté consistente y cortarla luego en rodajas de 1/2 sm qalınlığında.
  5. Cocer las pastas a altura media durante 10 dəqiqə, hasta que adquieran un tono amarillo claro.
  6. Dejar enfriar un poco en la bandeja del horno, desprender luego con un cuchillo ancho y dejar enfriar del todo sobre una rejilla.
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