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Gugelhupf Vyana

Gugelhupf Vyana
receta gourmet
sobremesa
cocina austriaca
Tortlar
Gugelhupf Vyana
Ədəd 4
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Çap
vaxt prep
15 min
tiempo coccion
0 min
vaxt prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Maddələr
  • 500 q un
  • 35 q sərbəst radikallarla LİK
  • 1/8 l ilıq süd
  • 150 q şəkər
  • 150 q kərə yağı
  • 5 yumurta
  • 1 pellizco de sal
  • 1/8 l-maye krem
  • 75 g de pasas sultanas
  • 2 otel yerləşir, likör, rom (4 cl)
  • la corteza rallada de 1 limon
  • 1/2 fincan toz şəkər
Üçün прессформы
  • kərə yağı və ya marqarin
Təlimat
  1. El gugelhupf vienés es bastante pequeño. Conviene en lo posible cocer la cantidad de masa indicada en tres pequeños moldes de corona. Engrasar los moldes. Tamizar la harina sobre una fuente y hacer un hoyo en el centro. Echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de azúcar y de harina.
  2. Dejar fermentar esta masa previa, tapada, 15 dəqiqə. Kərə yağı əridir, batirla con el resto del azúcar, yumurta, la sal y la nata hasta obtener una mezcla espumosa y mezclar ésta con las pasas, el ron, la ralladura de limón, toda la harina y la masa previa fermentada.
  3. Batir la masa hasta que salgan ligeras burbujas. Llenar dos tercios de cada molde con la masa. Dejar que ésta suba 15 dəqiqə. Calentar el horno a 200“. Cocer los pasteles 40-60 minutos en la parte baja del horno y luego volcarlo sobre una rejilla y espolvorearlos con el azúcar en polvo tamizada.
Reseptlər sadə, https://recetasdecocinafaciles.net/

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