falafel

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almuerzo
cocina egipcia
Vegetarianlar
falafel
Ədəd 10
garbanzos, Medio Oriente
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Çap
vaxt prep
15 min
tiempo coccion
0 min
vaxt prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Maddələr
  • 2 tazas de garbanzos secos
  • 1 çay qaşığı toz bişirilməsi üçün
  • 1 soğan
  • 2 cucharaditas de cilantro picado
  • 2 bir qaşıq xırda нарезанной cəfəri
  • 1 və ya 2 chiles
  • 2 sarımsaq
  • 1 cucharada grande de trigo burgol
  • Duz və istiot
  • Comino, zövqə görə
  • Yağı qovurma
Maddələr üçün sousu
  • 2 cucharadas de thaina (pasta de sésamo)
  • Jugo de 2 limon
  • 180 gr. təbii qatıq
  • 1 cucharadita de páprika
  • Duz və istiot, zövqə görə
Ingredientes varios
  • Lechuga arrepollada
  • 1 Tomate pelado
  • Perejil o cilantro, zövqə görə
  • Pan lavash o árabe
Təlimat
  1. Remojar los garbanzos en agua fría por 24 qeydiyyat, se hinchan el doble, cambiar dos veces el agua. Enjuagarlos y dejarlos escurrir una hora como mínimo. Si hace calor dejarlos en remojo en la heladera.
  2. Procesar los garbanzos junto con el polvo de hornear, la cebolla picada, el cilantro, cəfəri, el ajo y el chile picados (si no lo quiere picante, retire las semillas).
  3. Lavar bien el trigo burgol y escurrirlo muy bien, añadir a los garbanzos y sazonar con sal, pimienta y un poco de comino. Amasar con fuerza hasta unir todos los ingredientes.
  4. Hacer bolitas del tamaño de una nuez y aplastarlas un poco. Llevar a la heladera apenas por 15 dəqiqə.
  5. Freír a fuego medio, no colocar demasiadas bolitas para que no se peguen al fondo. Van a quedar por dentro esponjosas.
Sousu üçün
  1. colocar en un bol el jugo de limón y la thaina (harina de sésamo), se hace un engrudo espeso, incorporar la páprika, duz və istiot, el yogur natural, si queda muy espeso, añadir agua.
  2. Se pueden comer al plato con la lechuga cortada en juliana muy fina, el tomate en tiritas o con pan pita, árabe entibiados.
Reseptlər sadə, https://recetasdecocinafaciles.net/

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