Crema de verduras al Curry

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Crema de verduras al Curry
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Çap
vaxt prep
30 min
tiempo coccion
25 min
ümumi müddət
55 min
vaxt prep
30 min
tiempo coccion
25 min
ümumi müddət
55 min
Maddələr
  • 2 qaşıq yağ
  • 1 cebolla roja grande, picada gruesa
  • 3 sarımsaq, picados finos
  • 4 guindillas rojas, picadas finas
  • 1 cucharadita de pasta de gambas
  • 2 hojas frescas de laurel, troceadas
  • 1 fincan (250 mi) de leche de coco
  • 1 cucharada de concentrado de tamarindo
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1/4 ç. qaşığı duz
  • 500 g de calabaza, patata y zanahoria, picadas regularmente
  • 250 g de judías verdes, calabacitas tiernas o calabacines, picados regularmente
  • 2 tomates grandes, pelados y picados gruesos
  • 150 g de hojas tiernas de espinaca
  • 2 cucharadas de coco seco rallado
  • 2 qaşığı meyer limon şirəsi
Təlimat
  1. Caliente el aceite en una sartén grande de fondo grueso. Añada a la vez la cebolla, sarımsaq, las guindillas y la pasta de gambas, y sofrialo durante 5 dəqiqə, removiendo de vez en cuando para que la pasta de gambas se mezcle bien con to dos los ingredientes. Añada las hojas de laurel, la leche de coco, el tamarindo, şəkər və duz. Llévelo a ebullición, baje el fuego y deje que siga cociendo a fuego lento durante 5 dəqiqə.
  2. Añada la picadura de calabaza, patata y zanahoria; tapelo y dejelo cocer 7 dəqiqə, removiendo de vez en cuando. lncorpore la picadura de indias y calabacitas y deje cocer otros 5 minutos o hasta que las ver duras estén tiernas. incorpore luego los to mates y las espinacas y deje cociendo sin tapar 2 dəqiqə
  3. Justo antes de servir, incorpore el coco y rocie todo con el zumo de limón. Sírva lo con arroz cocido al vapor.
Qeydlər
  • Si el curry se pone demasiado espeso, añada 1/2 fincan (125 ml) su.
Reseptlər sadə, https://recetasdecocinafaciles.net/

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